【猛暑で食欲がない・・・
　そんな方におススメのタイ料理はコレ❢】
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サワッディクラップ、
東京自由が丘
タイ料理クルア・ナムプリックの
店主ヌムです。
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連日の暑さに食欲が落ち、
疲れが抜けない・・・
という方も多いでしょう。
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本日7月28日（水）は
土用の丑の日。
今日はうなぎを食べて
しっかり栄養補給しましょうね😊
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そして、しっかりうなぎを
堪能した次の日（明日）は
さっぱり爽やかな料理で
ランチはいかがでしょう？
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明日7月29日（木）の限定メニューは
冷たいチキンステーキ
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『氷温熟成鶏の
ピリ辛パクチーソース』
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です😆
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下味にミネラル豊富な
フランスのゲランドの塩をふり、
肉が凍らない氷点下の
温度で40時間熟成させます。
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そして、低温で90分じっくりと
加熱することで、肉汁は
閉じ込め、パサつくことなく
しっとりと鶏肉を茹でたら、
一気に氷水で冷やします。
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そんな、しっとり
冷製チキンステーキに
ナムプラー、ライム果汁
唐辛子にパクチーをどっさり
加えた爽やかパクチーソースを
たっぷりとかけたら完成😊
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トッピングのライムを
キューっと搾って、
追いパクチーと一緒に
頬張ると・・・
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一気にタイへ
タイムスリップします♪
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さっぱりさわやかで
ピリッと刺激のある
パクチー好きには
たまらない、
夏に食べたいタイ料理です😄
（当店のパクチーは千葉の
農家さん直送で香り高いです！）
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初登場の限定メニューですので、
皆様お楽しみに😉

2年以上前
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